打造一家百年企业是很多公司追求的目标。阿里巴巴曾公开表示过希望可以服务大众超过102年,柳传志也希望联想能成为一家百年企业。企业想要在长达一个世纪的时间里,持续保持旺盛的生命力,是一件极其不易的事情。
今天我们要走进的是一家至今已跨越1.5个世纪的莓果专职种植企业-Driscoll’s怡颗莓!
创立于美国加利福尼亚州,跨过1.5个世纪,家族更迭四代的Driscoll’s怡颗莓。在全球拥有22个种植基地,遍布6大洲。将天然美味的高品质莓果畅销66个国家。始终满怀热忱倾入莓果种植,秉承匠心精神不断钻研发展。
缔造经典并不是一件随随便便的事情,唯有将每一步都做到极致的企业,才能击败绝大多数的对手,从时间的长河中脱颖而出。这也是Driscoll’s怡颗莓始终可以在全球莓果市场占据一席之地的原因。
将情感注入产品,才会不计得失的精益求精!正因对莓果如此偏执浓烈的感情,怡颗莓成为了第一个在中国斥巨资建立种植基地的“洋果企业”。
本土种植?天方夜谭!土壤考察、基地建立、人员配备等,都可能是一项掷地无声的投入。为了消费者享受莓果时的“笑容”,怡颗莓没有选择走其他洋品牌的路。
而如今它走出的路,也让更多洋品牌开始效仿……
怡颗莓敢于一次次成为“开路人”,并不是笃信“运气”!因为专业才会自信,所谓艺高人胆大便是真理!百年传承所累积的不光是莓果种植的经验,从未懈怠的不断发展,使得怡颗莓拥有先进的技术和人才。仅用了2年,怡颗莓便在中国云南种植出符合怡颗莓标准的产品!时至今日,在中国,莓果只有2个名字:Driscoll’s怡颗莓、其他Berry!
一如既往的吹毛求疵;一如既往的精益求精;每一步的严苛“挑剔”,让Driscoll’s怡颗莓在短短5年时间里,便从“寂寂无名”迅速成为“家喻户晓”的莓果品牌!
一如既往的吹毛求疵;一如既往的精益求精;每一步的严苛“挑剔”,让Driscoll’s怡颗莓在短短5年时间里,便从“寂寂无名”迅速成为“家喻户晓”的莓果品牌!
Driscoll’s怡颗莓的“足金品质”源于品种、种植、冷链这三个核心环节。
原始野生莓果品种无法兼具莓果所有优点的,因此品种改良研发是必须走的一条路。但育种,往往是一个费钱又漫长的过程。怡颗莓拥有独立品种研发部门(Driscoll’s R&D),部门成员每年研究了数千种潜在苗种,并从世界各地的试验区对500多个精选品种进行种植测试,从研发育种到正式进入商业化生产需要经过5-7年。
---棚内技术种植 ---
大棚有利于提高土地利用率以及充分使用太阳能,白色透明塑料膜具有更好的透光性能,可以起到一定的保温作用。通过卷膜能在一定范围调节棚内的温度和湿度,棚内较高的温度有助于棚内莓果植株成熟;此外,亦可防雨防风,减少雨水风沙对莓果品质的影响。
---水源与土壤 ---
Driscoll’s怡颗莓严格执行食品安全标准与全球食品安全计划,通过紫外杀菌和氯水杀菌对灌溉水源进行双重把控,层层净化达到饮用水标准后,才执行灌溉,并定期进行土壤检测与种植环境评估,防患于未然,以避免重金属超标等潜在安全问题。
---种植条件的改良 ---
Driscoll’s怡颗莓关注种植技术的研发,以提高种植效益与保护环境。如:微型洒水器、土壤湿度传感器技术、可实现精准灌溉和养分输送的无土栽培系统、植株生长高度控制(目的是将水果置于眼睛的水平位置,减少弯腰采收)等。值得一提的是,Driscoll’s怡颗莓也是美国地下水可持续管理法的少数的早期积极支持者之一。
莓果对温度极度敏感。相同的品种,在一样的种植条件下,果实到达消费者手上的质量取决于:
及时-从采摘到出库的降温
严密防护-从出库到运输的全程保温
从采摘的田间起,怡颗莓就开始了和温度的Battle!
--- 2小时极速降温 ---
从基地采摘并包装好的莓果由指定车辆直接送到冷库(为减少莓果受温度的影响,Driscoll’s怡颗莓在基地附近修建冷库),1小时内预冷,2小时内让果芯温度降至0℃,在温度精准控制的储存库中等待打板装车。精细化的运输温控,24小时内全程冷链运输至目的地。这就是怡颗莓与温度之间的对抗!
莓果又被成为“Baby果”,不仅因为其营养成分,更因她们艳美的光景容不得一点马虎。自然成熟后的采摘也需要特别谨慎,即使一点点的破损它们都将被淘汰。对一颗莓果来说,最高的荣誉,莫过于成为“Driscoll’s怡颗莓”!
---比微雕更细腻地采摘 ---
限时:为保证果实的最大可能的鲜度。从采摘、挑选、分装、检测、进入冷库,Driscoll’s怡颗莓规定的时间是不能超过两个小时。
清洁:参与整个过程的工人们必须保证手的洁净度。