随着水果贸易行业的飞速发展，水果在运输过程中的损耗和保鲜问题变得更加突出。行业从业人员对保鲜剂认知逐步提升，越来越多的企业和果农愿意尝试保鲜产品。

“我们自主研发果蔬采后保鲜产品1-甲基环丙烯(1-MCP,乙烯抑制剂）获得国家专利，通过多年产品研究与市场推广，已经走向国际市场，目前已经获得欧美国家的好评。”禾金正国际部经理 Debby 分享道。

禾金正生物科技（北京）股份有限公司（SPM Biosciences (Beijing) Inc.）是一家托于中国农业大学、北京农学院等科研院校的专家和技术团队成立的国家高新技术企业，致力于研发和经营环境友好型、安全高效的农作物采前采后投入品，产品主要应用于对乙烯敏感的果蔬产品，如苹果、梨、猕猴桃、西兰花、番茄、芒果，牛油果，葡萄等。

“我国现有的果蔬保鲜技术很多，保鲜剂主要是乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、杀菌剂和其他植物生长调节剂，都处于发展阶段。”禾金正 Debby说，“乙烯抑制剂高效好用，但主要是对乙烯敏感的作物效果比较明显；乙烯吸收剂对水果风味保持效果更好，但是吸收量有限；杀菌剂和一些其他植物生长调节剂的保鲜效果对一些作物效果很好，但是往往需要其他保鲜产品配合使用或只是对某些作物有效果。”

Debby进一步分享，葡萄、蓝莓等浆果类产品近几年对保鲜剂的需求有明显增长。“这类产品由于其果实特点，与苹果梨的储存有很大的不同，除了延缓成熟和保鲜外，需要注意霉菌的影响，就需要使用几种保鲜产品复合使用，对各种保鲜产品的剂量也有不同的要求。”

除了自主研发的1-甲基环丙烯系列产品外，禾金正还先后引进西班牙、土耳其等国家的专利保鲜产品。

作为西班牙GREENKEEPER IBERIA S.L.在中国的战略合作伙伴，禾金正已在国内全面引进推广GREENKEEPER高效乙烯吸收剂系列产品。产品不仅具有高吸附性（吸收乙烯量是水果产生乙烯的600 倍），还具有全球跨国大超市均使用的BRC认证和欧盟有机农业认证。此外，公司还引进了土耳其Lifepack高分子气调保鲜袋，以及美国进口芯片的温度记录仪等系列产品。

控制果蔬的损耗贯穿于作物的整个周期，生长种植的严格把控可以收获高质量、没有携带疾病的果实，采摘可以把控成熟度，采摘与采后的清洗等包装过程，储存（冷库的管理），运输条件等也都影响着果蔬新鲜度。

“我们还将继续致力于果蔬采后保鲜产品的研究和开发，除了1-甲基环丙烯产品和乙烯吸收剂，我们也会推出其他的新产品，比如辅助冷库储存保鲜使用的烟熏剂，还有用于冷库储存或运输过程中监控温度的温度记录器等。”

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