首先选址是非常重要的，我们公众号的上篇文章就是关于开店初期门店位置的选择、批发技巧以及产品选择。

其次就是对水果的认知：

开水果店，不仅仅是卖商品，更重要的是卖服务，以及对产品的认知、诠释产品的价值，比如水果的产地、特性、如何保存以及更多的吃法，这些都可以适当的传递给客户，让客户感受到我们的专业性。

我们在开店初期，并不能以赚钱为主要目的的，最重要的是怎么吸引客流，怎么短时间内提高人气，所以需要你在开店前一周，或者开店初期的1-3个月，通过大规模的营销，推广宣传去提高知名度跟吸引力。

同样的，在初期的这个阶段，也是对当地消费力，门店的定价，以及当地区域适应品种的一次比较好的测试，也是对做什么类型的营销活动最能够吸引人的一次比较好的测试，所以这个阶段活动要多，要丰富，为后续积累经验。

其次，还需要严格把控水果的损耗问题，毕竟开店初期，给客户留下良好的第一印象还是很重要的！

开店中期有了稳定的消费者之后，就要开始想着怎么能留住这些人。

1.做市场调研

了解同行的经营状况，比较观察销售品类、品类覆盖面积、包装方式、销售方式、活动类型、人流量、客均单价，分析这家店能够吸引人群的亮点或者是生意不好的原因，吸取失败的教训，用同样的方法分析自己的门店，并且学习优秀门店的销售方法和技术。

2.活动的多样性

重视营销方法和手段，营销的目的不仅仅是提高销量，更重要的是留住用户。而做活动也并不仅限于做满减、满送、打折等促销活动，更多的是深入到住户中（前提是与客户建立联系并达到比较好的关系），深挖住户的需求，抓住住户的痛点，这样的活动至少会让一些的客人心里一暖，不是为了活动而活动。也不是为了宣传而宣传。

3.通过微信群和微信朋友圈宣传自己的门店。每天都做，每天不重样。让客人保持新鲜，保持购物欲。不做强行推销，为住户提供一个信息共享的平台，让群里的住户自己活跃起来。经过一年的经营，微信群基本已经变成公寓生活大小事沟通群了。群里的人不断拉自己认识的人进来。

4.不断提高服务质量和商品审美。提高行业壁垒，保质保量有附带的服务，比如洗切，免费配送，配送附带果叉湿纸巾等等，当住户去别的地方消费，别人不提供这些的时候他就会想起原先这家店，客人自然也就留下来。

5.不要指望一个订单有多大，3块也是钱，5块也是钱。不要带任何有色眼镜，无论什么人到店都是客人。

6.做客人的好邻居，为邻居提供适当的帮助。建立关系之后，后面你想做的事情就会变得简单。