运力紧张，进口商减少远途货物进口以规避风险
全球海运运力紧张已经持续了几个月之久。各地船期紧张，多有出口商订不到仓位的情况。张经理是浙江祥果贸易有限公司的进口部负责人，他介绍说“以本季秘鲁柑为例，以往我们每周到货5柜，到货量很均衡和稳定。而如今，码头拥堵导致到货量阶段性集中，有时本应分4周到货的20柜货物同时到港。船期不稳定导致市场有诸多不确定性。不仅如此，由于海运时间较长，到达时果品多有腐烂。只要有一个果子烂了，就会很快传染给盒子里其他的果子。这对品质造成了一定影响。”

除柑橘外，香蕉进口商们也面临着同样的问题。一位上海地区的南美蕉进口商表示，“除了运力紧张的问题外，东南亚蕉崛起，进一步削弱了南美蕉在市场的竞争优势，今年我们南美洲进口量锐减了近60%。”

去年，巴西甜瓜首次获准输华。虽然受疫情影响，试水的商家不多，到货的果品走货不及预期。但一些进口商表示对巴西甜瓜十分看好，本季将继续进口。一位广州地区的进口商表示，“客观分析，受疫情影响，去年一整年进口水果行情持续低迷。很多种类的进口水果销售都不甚理想。巴西甜瓜定位高端水果，售价较高。在市场动力不足和对巴西甜瓜品种不熟悉的大环境下，销售不及预期是可以理解的，但对于一些特别品种在中国会有很好的市场潜力。”另一位进口商也表示认同，“巴西进口甜瓜在中国市场需要时间培养市场和消费者的认知。首先，巴西甜瓜到货时间正值国产甜瓜产能的淡季。只有海南等少数产地有供应，市场果量供应不多。错峰上市可以填补市场空白。其次，目前允许瓜类输华的产地只有巴西，缅甸，和吉尔吉斯斯坦。缅甸甜瓜多走大宗货，品质和品种上与巴西瓜无法相较。除此之外，巴西甜瓜的外形和口感都非常独特。口感脆中带糯、清甜不腻，瓜皮结实、纹路漂亮。尤其是单瓜的重量可以达到3公斤。可以满足消费者的多样化需求，尤其是中高消费群体。

”近年来，牛油果已经成为一种时髦的饮食方式，从即时牛油果到牛油果菜肴，牛油果越来越常见于消费者的餐桌，越来越多的国人认识到，并喜欢上了这种食物。近日，据秘鲁牛油果协会公布最新统计数据，2021年秘鲁牛油果出口量将达到47万吨，比上一季增加29.2%。凭借稳定的产期和品质，秘鲁已成为中国最大的牛油果供应国。

消费者对进口果品品质更加关注
一月爆发的车厘子事件无疑对进口水果市场造成了严重的打击。虽然中国专家呼吁大众理性看待车厘子事件，但消费者的态度还是保守。除此之外，零售渠道也有所顾虑。因为一旦被检测出阳性，店铺将面临货物销毁、人员隔离的风险。只有超低的价格，才具有足够的吸引力让他们“铤而走险”。车厘子事件后，消费者对果品品质，尤其是进口果品的品质越来越严格、越来越关注。

“这一事件对进口水果行业也是一个警示。中国市场升级非常迅速，资讯在自媒体平台的流通速度非常迅速、影响力非常大。任何关乎于食品健康和产品品质的问题都可能会引起全民热论。”一位车厘子进口商表示。

同时也有行业人士建议，在进口果品的同时，贸易商应向消费者告知进口水果流通环节的检验检疫举措、提供质检报告等，进口果品有着严格的标准要求，让消费者了解到不是所有水果都可以随意进入中国市场的。”

中国西南地区对进口水果需求快速增长
随着二、三线城市消费者购买力的增强，进口水果已经不再是昂贵的高端产品。进口车厘子、蓝莓、葡萄等果品越来越普及，随处可见。

易经理是贵州首杨企业管理有限公司的负责人，他介绍说，“我们自建有17个批发中心，从各个产地进口果品，销售范围覆盖全国各地。但从我们的销售情况看来，目前中国西南地区的增长最为迅速。究其原因，国家对西部地区的扶持力度很大，脱贫攻坚的工作在贵州省是重点区域，本地居民经济水平逐年提升。很多在北、上、广、深等一线城市打拼的年轻人回流，带回了很多资源和消费理念。在一线城市热销的产品也被这些年轻人带回到到西部，流行开来。也正是这个原因，出现在西部市场上的国产高端水果及进口水果品类也越来越丰富。”易经理说，“因此，我们也希望海外供应商看到中国西南市场的巨大潜力。”

“产地直采”模式将成趋势
依照上海国际水果展的黄经理的观点，目前产品品质和价格已经不是仅有的竞争重点，未来进口行业拼的是管理能力和经营能力。“此前中国市场供应不足，最早只要从广州进货，回到自己的市场转卖就能赚钱，之后到产地直采，只要能有一手货源，就能赚钱。但这个时代一去不复返了。市场透明，毛利压低，产地与批发市场价格倒挂的情况时有出现。进口商不得不布局供应链，为零售渠道提供服务。然而，零售渠道也不是那么容易服务好的，毛利被控制，且被要求要有全国服务的能力。由此可见，个体户形式的做法已经过时了。交易商必须建立现代的企业，注重管理、打造体系、设立长期的发展目标，并且要耐住寂寞，进行积累，全方位发展，视野放诸全球，精细化操作，大胆细心，长短线并重，维持公司日常发展的同时，把握稍纵即逝的机会。”

首杨企业管理有限公司的易经理也表示认同，“与产地深入合作将成为趋势。一方面，亲自与产地端对接，货源品质和新鲜度可以最大程度得到掌控。另一方面，没有中间商赚取差价，产品更具价格优势。我认为，产地直采将会成为未来水果行业的发展方向。当然，并不是所有企业都有能力支撑这种模式。这需要多年的专业知识、渠道建设、经验积累。我们也是花了很多时间，付出极大的成本，才慢慢打通了国内外多个产地的渠道。”