对话耿亚雄:健康完善的行业生态圈是中国蓝莓可持续性健康发展的重要基石
2025/12/02
在刚结束的2025中国(国际)蓝莓大会现场,CHINA FRUIT有幸邀请到鑫荣懋果业科技集团股份有限公司蓝莓产品部产品总监耿亚雄先生接受专访,围绕蓝莓与车厘子的战略定位与竞争格局分享行业洞察。

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CHINA FRUIT:车厘子与蓝莓的产季存在一定重叠,且都主打春节档期的消费市场。在您看来,“红蓝大战”是否会开打?是否存在“1+1>2”的协同增长空间?贵公司如何定义这两者之间的关系?

耿亚雄:基于当前水果市场的趋势和春节消费的特点,车厘子与蓝莓之间确实存在产季和客群的重叠,但二者竞争关系弱,互补与协同空间大,是差异化定位下的良性共存。如果可以巧妙利用它们的特性,随着消费理性化,完全有潜力实现“1+1>2”的协同增长。

首先,二者是双轮驱动的增长引擎,通过价格与包装形式差异化,将形成市场互补;其次,将二者适当地进行组合创新,可满足一站式送礼的需求;第三,通过鑫荣懋集团在冷链物流、仓储等领域的整合,二者可打造资源共享的效率革命;最后,二者可以建成共同成长的品牌联盟。比如佳沃车厘子和佳沃蓝莓,在佳沃水果这一高端品牌池中,分别建设出专属的品类品牌调性。众所周知,佳沃蓝莓依据全球供应链优势,已实现全年无间断供应,当下佳沃蓝莓云南产区已抢鲜上市,已在消费者群体中成为“日常食用+节日礼赠”的首选水果之一。

所以,车厘子与蓝莓的关系不是简单的竞争或合作,而是 "共生共赢" 的生态伙伴。鑫荣懋集团也一直采取“精细化细分+场景化组合”的复合型策略,因为它们服务的核心目标不同。事实上,更深度的增长来自于对消费者需求的精准洞察和满足。我们相信,通过差异化定位、产品创新和营销协同,助推"蓝莓日常化+车厘子自由化" 的消费升级,将为消费者带来更丰富的水果体验和更健康的生活方式。

CHINA FRUIT:我们都知道,鑫荣懋的蓝莓业务布局非常广泛,在包括中国云南、秘鲁等全球核心产区采用多样化的合作方式,并配有强大的供应链。针对这两者,除了产地的不同,它们在品种、口感风味以及价格上,有哪些差异化亮点?分别满足了怎样的消费需求?
耿亚雄:鑫荣懋集团通过“国外核心产区(南半球)”与“国内优质基地(北半球)” 的双轨布局(并非简单的产地互补),构建了一套满足不同消费需求、覆盖全年周期的战略矩阵与精准匹配的 "市场拼图"。在针对中国消费者对蓝莓的偏好上,鑫荣懋集团坚持挑选中国消费者喜欢的“硬、大、脆、甜”的蓝莓品种,在严苛遴选涵盖生长环境(优质水源与空气、适宜温差)等在内的优质蓝莓产区中,以多样化的方式实现规模化种植,以全年无间断的高品质蓝莓供应满足消费者对日常化、场景化的需求。
CHINA FRUIT:我们注意到,近年来中国市场的消费者对车厘子的品种(如Kodia、Santina、Bing等)逐渐有了自己的认知和偏好。您认为,这种由标杆品类引领的‘品种认知’消费习惯,是否会全面覆盖并影响到蓝莓这个品类?如果会,这对蓝莓产业的上游种植和下游营销分别提出了哪些新的挑战与机遇?
耿亚雄:车厘子在中国市场成功打造了“品种消费”的标杆,而同样的趋势已在蓝莓产业显现。这对蓝莓产业的上游种植和下游营销而言,是挑战与机遇并驾齐驱的阶段。

对上游种植来说,随着不同品种的差异化表现,中国消费市场已有明显的偏好,例如佳沃脆脆莓、佳沃花香蓝莓等,不同的风味口感都深受中国消费者的追捧。 当前蓝莓主流优良品种多源于国外引进,实现品种资源的可持续发展尤为关键,需要激励蓝莓品种自主创新,促进产业标准化、品牌化发展,进而让中国消费者品尝到更多优质蓝莓。

对下游营销而言,核心是做好消费者洞察与服务,要积极围绕消费者在不同场景的多样化需求,通过建立清晰产品分级标准、打造优质蓝莓品牌,助推实现蓝莓 “品质标准化、品牌认知化”发展,实现可持续消费,以优质品种筑牢品牌护城河,再以品牌影响力反哺优质品种的可持续发展,形成 “品种-品牌” 双向赋能的良性循环。

CHINA FRUIT:为了应对日益‘刁钻’的消费者和激烈的市场竞争,鑫荣懋蓝莓品类的核心“护城河”是什么?是领先的品种研发与种植技术、稳定优质的供应链,还是强大的品牌与渠道能力?未来,在蓝莓品类上会有哪些新的战略布局?
耿亚雄:佳沃蓝莓作为鑫荣懋集团旗下高端蓝莓品牌,与中国航天事业达成战略合作关系,荣获航天生态食品认证,为全球家庭健康保驾护航。依托全球化布局与全产业链运营模式,在智利、秘鲁及中国云南等全球核心产区开展高标准供应链运营。首创蓝莓分级制度并升格为行业公用标准,为消费者奉上安全高品质的蓝莓产品,传递健康快乐的生活理念。

在蓝莓市场竞争日趋激烈的当下,佳沃蓝莓的核心竞争力并非局限于单一维度,而是以 “产品力+渠道力+品牌力” 三力协同,构筑起 “数智化全产业链体系” 这一难以复制的综合竞争壁垒:

1. 产品力:以标准与创新,筑牢品质根基

通过全球优质蓝莓品种的引进、保护与推广种植,佳沃蓝莓以产品标准化、食品安全管控、产品形态多样化等多维度的严苛标准,夯实市场竞争力,并聚焦消费者多元场景需求,创新推出 “佳沃脆脆筒”“佳沃花香筒”“佳沃蓝莓杯” 等特色包装,精准匹配新品种的市场推广,实现品质与体验的双重升级。

2. 渠道力:全链路覆盖,迈向全球市场

依托稳定优质的供应链体系,佳沃蓝莓构建起 “从枝头到舌尖” 的全链路品质保障。借力鑫荣懋集团覆盖分销、现代、新兴三大渠道的全国销售网络,实现产品全渠道渗透与优质服务落地。更值得关注的是,作为中国蓝莓领先品牌,佳沃蓝莓已实现国际市场的持续拓展,通过深度调研海外不同国家的市场需求,成功将产品出口至新加坡、马来西亚、印度尼西亚、俄罗斯等近10个国家。

3. 品牌力:精准定位,构建全方位认知

凭借高端品牌定位,佳沃蓝莓以 “用眼过多,吃佳沃蓝莓” 为核心主张,在夯实中国航天合作品牌形象的基础上,围绕 “护眼” 核心洞察,创新推出 “护眼卫士” IP 形象 “佳佳和沃沃”,并结合食用场景定制广告内容,在一线城市开展全媒介重点投放,实现品牌声量的全覆盖。

未来,佳沃蓝莓将持续深化国际育种合作,巩固品种 “芯片” 优势,持续优化品种结构,进一步扩大市场覆盖、拓展国际化布局,全力打造 “中国蓝莓” 的国际名片。


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